食品ロス削減に取り組もう！

ページID：0041020 更新日：2021年11月5日更新印刷ページ表示大きな文字で印刷ページ表示

　まだ食べられるのに、捨てられてしまう食品を「食品ロス」といいます。
　日本では、年間約600万トンの食品ロスが発生しており、これは国民1人当たり、毎日おにぎり1個(約130g)を捨てている計算になります。

買い物時のポイント
買い物前に、冷蔵庫や食品庫にある食材をチェックする。使う分、食べられる量だけ買う。まとめ買いを避け、必要な分だけ買って、食べきる。期限表示を知って、賢く買う。すぐに使う予定の食材は、お店の食品棚の手前からとる。


家庭での調理や保存のポイント
食材を適切に保存する。食品に記載された保存方法に従って保存する。食材を上手に使いきる。残っている食材から使う。作りすぎてしまい残った料理は、リメイクレシピなど工夫して食べきる。食べきれる量を作る。体調や健康、家族の予定も配慮して、作る量を調整する。

「食べきれる分だけ注文」して、「食べきる」ことが基本！
料理の量を選べるお店や食品ロス削減に配慮したお店を選ぶ。食べられる分だけ注文する。料理をおいしく残さず食べきる。複数人で食事する場合は、みんなでシェアして食べきる。

宴会時は、3010（さんまるいちまる）運動　　　※長野県松本市発祥
味わいタイム　　：　乾杯後30分は、できたての料理を楽しむ。楽しみタイム　　：　料理を食べることも忘れず、全員でトークを楽しむ。食べきりタイム　：　お開き前の10分は、もう一度料理を楽しむ。　　　　　　　　　　幹事は、「食べきり」を呼びかける。

10月は食品ロス削減月間です

　令和元年10月1日に「食品ロスの削減の推進に関する法律」が施行され、10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」と定められました。期間中は、食品ロスの削減に向けた取組が各地で行われています。福知山市においても、食品ロス削減月間にあわせて啓発活動等に取り組んでいます。

市民課
Tel：0773-24-7020 Fax：0773-23-6537