〜体が目覚める〜春のいろどりみそ汁

材料（2人分）

春キャベツ　　　 　40ｇ

新玉ねぎ　　　　　 40ｇ　　

新じゃがいも　          30ｇ

いんげん　　　　　 20ｇ

コーン（冷凍）　　 10ｇ

にんじん　　　　　 20ｇ

昆布　　　　　　      4ｇ（5センチ角）

油揚げ　　　　          15ｇ　

水（蒸発分を含む） 400ｃｃ

みそ 　　　　 　　    大さじ1弱

黒こしょう 　　　　 少々

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作り方（調理時間20分）

1. 鍋に水を入れ、昆布を細切りにしたものを入れる。
※だしをとりながら昆布も食べる

2. キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
     いんげんはスジをとり、食べやすい大きさに切る。
     にんじんはいちょう切りにする。
     油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。

3. 鍋に玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを入れ、やわらかくなるまで煮る。

4. キャベツ・いんげん・コーン・油揚げを加えて煮て、みそを溶き入れる。

5. 器に盛り、黒こしょうをふる。

​〜体が目覚める〜春のいろどりみそ汁 [PDFファイル／510KB]

　1人分栄養価　　エネルギー　　97ｋcal　　たんぱく質          3.6g          脂質           2.9g           食塩相当量　　1.1ｇ

一口メモ

玉ねぎの甘味、春野菜の旨味やビタミンなどがたっぷり入った、春のめぐみいっぱいのみそ汁です。

上にふった黒こしょうをがピリッとしたアクセントになり、塩分少なめでもおいしく食べられます。