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野菜の甘酢和え
材料（2人分）
にんじん 60ｇ
白菜 120ｇ
大根 40ｇ
ブロッコリー 40ｇ
しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1
酢 小さじ2
作り方（調理時間20分）※漬ける時間を除く
（1）にんじんと大根はせん切りにする。
白菜はざく切りにする。
ブロッコリーは小房にわける。
（2）鍋に、にんじん、白菜、大根、ブロッコリーを入れてふたをし、ごく弱火で1～2分蒸し煮にする。
ふたをしたまま火を止めて粗熱をとり、軽く水気をしぼる。
（3）ボウルにしょうゆ、砂糖、酢を合わせ、（2）の野菜を加えて器に盛る。
1人分栄養価 エネルギー 54ｋcal 食塩相当量 1.0ｇ
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