キャベツのつくね

材料（2人分）

　キャベツ　　　　　　　　大1.5枚（約100ｇ）

　コーン缶　　　　　　　　40ｇ

　鶏ひき肉　　　　　　　　200ｇ

　片栗粉　　　　　　　　　小さじ2

　卵　　　　　　　　　　　1/2個

　生姜（すりおろし）　　　小さじ1/2

　こしょう　　　　　　　　少々

　油　　　　　　　　　　　小さじ1

　酒　　　　　　　　　　　大さじ1・1/2

　みりん　　　　　　　　　大さじ1

　しょうゆ        　　　　　 大さじ1

　砂糖　　　　　　　　　　大さじ1/2

作り方（調理時間30分）

（1）キャベツは粗めのみじん切りにして、電子レンジで2分程度（しんなりするまで）加熱する。
　　  冷ました後、しっかり水気をしぼる。

（2）ボウルに、鶏ひき肉、片栗粉、卵、生姜、こしょうを入れてよく混ぜる。
　　  なめらかに混ざれば、水気をきったコーンと（1）のキャベツを加えて混ぜる。
　　  6等分にして丸く形作る。

（3）フライパンに油を入れ中～強火で熱し、（2）を並べ入れる。
　　  焼き色がしっかりつけば裏返し、ふたをして弱火にして8～10分焼く。

（4）酒、しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせておく。

（5）（3）のふたをとって中火にし、（4）を入れてからめるように焼く。

　1人分栄養価　　エネルギー　　306ｋcal　　食塩相当量　　1.4ｇ

　キャベツのつくね [PDFファイル／996KB]