鶏とレタスのスープ

材料（2人分）

　鶏むね肉　　　　　　100ｇ　　　　　

　レタス　　　　　　　100ｇ（1/4玉）　　

　オリーブオイル　   　小さじ2　

　水　　　　　            300cc

　コンソメ顆粒　　   　2ｇ

　こしょう         　　   少々

作り方

（1）鶏むね肉はそぎ切りにする。

（2）レタスはきれいに洗い、大きく割いておく。

（3）鍋にオリーブオイルを入れ熱し、鶏むね肉の両面を焼く。

（4）水を加え、3～4分煮込む。

（5）レタスを手でちぎって入れ、さっと火を通す。

（6）最後にコンソメ、こしょうで味を調える。

　1人分栄養価　　エネルギー　　104ｋcal　　食塩相当量　　0.5ｇ

一口メモ

・そぎ切りにした鶏肉に、小麦粉をかるくふって焼くと、さらに美味しさアップ！

・玉ねぎや人参などを薄切りにして一緒に煮込むと、色どりもよく、野菜の旨味が増します。

　鶏とレタスのスープ [PDFファイル／382KB]