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キャベツたっぷり豚平焼き風
材料（2人分）
キャベツ 大2枚（約160ｇ）
豚こま切れ肉 100ｇ
塩・こしょう 各少々
油 小さじ2
卵 3個
牛乳 大さじ1
塩・こしょう 各少々
お好み焼きソースやとんかつソース 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
かつおぶし 適量
青のり 適量
作り方（調理時間30分）
（1）キャベツは太めのせん切りにする。（市販のカット野菜を使ってもよい。）
豚肉は一口大に切る。
（2）フライパンに小さじ1の油を入れ、豚肉を中火で炒める。
火が通ればキャベツを加えて塩、こしょうをふりしんなりするまで炒め、一旦取り出す。
（3）ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えてさらに混ぜる。
（4）フライパンをペーパーなどで軽くふきとってきれいにし、残りの油小さじ1を入れ中火で熱する。
（3）の卵を一気に流し入れ、菜箸でかき混ぜ、4割ほど火が通れば弱火にする。
卵の半分の大きさ（半月）に（2）の豚キャベツをのせる。
（5）卵の残り半分側を、豚キャベツを包むように折りたたむ。
（6）器にすべらすように盛り付け、好みでソース、マヨネーズをかけて、かつおぶし、青のりを散らす。
1人分栄養価 エネルギー 318ｋcal 食塩相当量 2.2ｇ
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